Κτήμα ή αίθουσα για γάμο; Αναλυτική σύγκριση

Κτήμα ή αίθουσα για γάμο; Ανοιχτός ή κλειστός χώρος; Είναι η πρώτη μεγάλη απόφαση κάθε ζευγαριού και επηρεάζει τα πάντα: την εποχή, το κόστος, τον αριθμό των καλεσμένων, ακόμη και το ύφος των φωτογραφιών. Παρακάτω συγκρίνουμε κτήμα και αίθουσα δεξιώσεων σε πέντε συγκεκριμένα κριτήρια και δίνουμε καθαρή απάντηση για κάθε σενάριο. Αν ξεκινάς την οργάνωση από την αρχή, δες και τους υπόλοιπους οδηγούς οργάνωσης εκδήλωσης.

Οι βασικές διαφορές με μια ματιά

Πριν μπούμε στις λεπτομέρειες, ο παρακάτω πίνακας δείχνει πού πραγματικά διαφέρουν οι δύο επιλογές. Οι σειρές είναι τα κριτήρια με τα οποία θα κρίνεις.

Καμία στήλη δεν κερδίζει συνολικά. Κερδίζει αυτή που ταιριάζει στο δικό σου σενάριο, και αυτό εξαρτάται κυρίως από τον μήνα και τον αριθμό των καλεσμένων.

Καιρός και εποχικότητα

Αυτό είναι το κριτήριο που αποκλείει επιλογές πιο γρήγορα από κάθε άλλο. Στην Αττική ο ανοιχτός χώρος δουλεύει άνετα από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Έξω από αυτό το παράθυρο, η αίθουσα δεν είναι απλώς προτιμότερη, είναι μονόδρομος.

Μέσα στο καλοκαίρι όμως το ρίσκο δεν είναι η βροχή, είναι η ζέστη. Ένας γάμος στις 15:00 τον Ιούλιο σε ανοιχτό χώρο ταλαιπωρεί τους καλεσμένους ακόμη και με τέλεια πρόγνωση. Αν σε ενδιαφέρει το θέμα, δες αναλυτικά πώς οργανώνεται ένας καλοκαιρινός γάμος με σωστές ώρες και σκιά.

Ο αντίστροφος κίνδυνος με την αίθουσα είναι η αίσθηση εγκλεισμού. Μια αίθουσα χωρίς παράθυρα και χωρίς θέα, ακόμη κι αν είναι άψογα διακοσμημένη, δίνει άλλη ενέργεια από έναν χώρο με φυσικό φως και ορίζοντα.

Χωρητικότητα και διαρρύθμιση

Ο ανοιχτός χώρος είναι σχεδόν πάντα πιο ελαστικός. Δεν δεσμεύεσαι από κολόνες, τοίχους ή σταθερή θέση της πίστας, και μπορείς να προσθέσεις τραπέζια μέχρι την τελευταία στιγμή. Αν οι καλεσμένοι σου ξεπερνούν τους 300, το κτήμα σου δίνει περιθώριο που η μέση αίθουσα δεν έχει.

Η αίθουσα από την άλλη έχει το πλεονέκτημα της προβλεψιμότητας. Ξέρεις ακριβώς πόσοι χωράνε, πού είναι η πίστα, πού ο μπουφές και πώς κυκλοφορεί ο κόσμος. Δεν υπάρχουν εκπλήξεις με ανώμαλο έδαφος, τακούνια που βουλιάζουν ή τραπέζια που καταλήγουν πολύ μακριά από την πίστα.

Ενδεικτικά, ένας οργανωμένος χώρος όπως το Green Hall καλύπτει και τα δύο σενάρια:

Αν θέλεις να υπολογίσεις μόνος σου πόσο χώρο χρειάζεσαι, δες τον οδηγό για τη χωρητικότητα και τη διαρρύθμιση τραπεζιών.

Ροή καλεσμένων και σημεία συμφόρησης

Πέρα από τα τετραγωνικά, μετράει το πώς κινείται ο κόσμος. Στον κλειστό χώρο τα σημεία συμφόρησης είναι προβλέψιμα: η είσοδος, ο μπουφές και οι τουαλέτες. Στον ανοιχτό χώρο εμφανίζονται σε σημεία που δεν περιμένεις, όπως το πέρασμα από τον κήπο στην αίθουσα ή η διαδρομή προς το parking. Ζήτησε από τον χώρο να σου δείξει πού θα στηθεί ο μπουφές σε σχέση με τα τραπέζια. Αν η απόσταση ξεπερνά τα 25 μέτρα για κάποια τραπέζια, θα δημιουργηθεί ουρά. Ο κανόνας είναι μία γραμμή μπουφέ ανά 100 άτομα, όπου κι αν βρίσκεται ο χώρος.

Κόστος και τι περιλαμβάνεται

Εδώ γίνεται το μεγαλύτερο λάθος στη σύγκριση. Πολλά ζευγάρια βλέπουν ότι ένα κτήμα χρεώνει χαμηλότερα ανά άτομο και σταματούν εκεί. Το ερώτημα όμως δεν είναι πόσο κοστίζει, αλλά τι περιλαμβάνεται.

Ένας ανοιχτός χώρος συχνά χρειάζεται επιπλέον:

• Ενοικίαση τέντας ή πέργκολας για σκιά και για plan B
• Φωτισμό, γεννήτρια και ηχητικό εξοπλισμό
• Δάπεδο για την πίστα
• Θέρμανση ή δροσισμό ανάλογα με την εποχή
• Κινητές τουαλέτες, αν δεν υπάρχουν μόνιμες

Μια οργανωμένη αίθουσα τα έχει συνήθως ενσωματωμένα στην τιμή. Ζήτησε πάντα αναλυτική προσφορά και σύγκρινε το τελικό ποσό ανά άτομο με όλα μέσα, όχι το αρχικό νούμερο. Καλή πρακτική είναι να ρωτήσεις ρητά τι δεν περιλαμβάνεται.

Το κρυφό κόστος του plan B

Το πιο υποτιμημένο έξοδο σε ανοιχτό χώρο είναι η εναλλακτική λύση. Αν ο χώρος δεν διαθέτει κλειστό περιβάλλον αντίστοιχης χωρητικότητας, το plan B σημαίνει ενοικίαση τέντας, και μια τέντα για 250 άτομα με δάπεδο και πλαϊνά δεν είναι μικρό ποσό. Το χειρότερο σενάριο είναι να πληρώσεις για τέντα που τελικά δεν χρειάστηκε, επειδή η απόφαση έπρεπε να παρθεί δέκα ημέρες νωρίτερα. Ρώτησε ρητά δύο πράγματα: πόσο κοστίζει η εναλλακτική και μέχρι πότε μπορείς να αποφασίσεις χωρίς χρέωση.

Ατμόσφαιρα και φωτογραφία

Το κτήμα δίνει σκηνικό που δεν χρειάζεται διακόσμηση. Πράσινο, ορίζοντας, φυσικό φως. Η χρυσή ώρα λίγο πριν τη δύση δίνει φωτογραφίες που είναι πρακτικά αδύνατο να αναπαραχθούν σε εσωτερικό χώρο. Το μειονέκτημα είναι ότι μετά το σκοτάδι εξαρτάσαι εξ ολοκλήρου από τον διακοσμητικό φωτισμό που θα στηθεί.

Η αίθουσα δίνει έλεγχο. Ο ψηφιακός φωτισμός αλλάζει το χρώμα και την ένταση ανάλογα με τη στιγμή, ο ήχος είναι σταθερός χωρίς να τον διαλύει ο αέρας και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο είτε είναι Ιούνιος είτε Φεβρουάριος. Για τον φωτογράφο σημαίνει προβλέψιμες συνθήκες, χωρίς σκληρές σκιές το μεσημέρι.

Στην πράξη, τα καλύτερα άλμπουμ γάμου προκύπτουν όταν υπάρχουν και τα δύο: φυσικό φως για την τελετή και το κοκτέιλ, ελεγχόμενος φωτισμός για τον χορό.

Ο συνδυασμός των δύο σε έναν χώρο

Η ερώτηση κτήμα ή αίθουσα έχει νόημα μόνο όταν πρέπει να διαλέξεις. Αν βρεις χώρο που διαθέτει και τα δύο, το δίλημμα εξαφανίζεται και κερδίζεις τα πλεονεκτήματα και των δύο πλευρών.

Το πρακτικό σενάριο μοιάζει κάπως έτσι: τελετή και κοκτέιλ στον κήπο με φυσικό φως, δείπνο έξω αν το επιτρέπει ο καιρός, και μεταφορά του χορού μέσα όταν πέσει η θερμοκρασία ή σηκωθεί αέρας. Ο χώρος παραμένει ένας, οι καλεσμένοι δεν μετακινούνται με αυτοκίνητα και εσύ αποφασίζεις ακόμη και το ίδιο πρωί.

Το ίδιο ισχύει και για την τοποθεσία: ένας χώρος στις παρυφές της Πάρνηθας δίνει φυσικό σκηνικό χωρίς να απομακρύνει τους καλεσμένους από την Αθήνα. Δες γιατί ο γάμος στα βόρεια προάστια κερδίζει έδαφος τα τελευταία χρόνια.

Ποιο διαλέγεις αν…

Μόλις κλείσεις τον χώρο, όλα τα υπόλοιπα μπαίνουν σε σειρά. Το checklist γάμου 12, 6 και 1 μήνα πριν δείχνει τι ακολουθεί και πότε.

Αν δεν έχεις καταλήξει ακόμη σε χώρο, δες και τις 12 ερωτήσεις που πρέπει να κάνεις πριν κλείσεις κτήμα γάμου.

Συχνές ερωτήσεις